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        到海南才發(fā)現(xiàn)原來沒吃過的飯還有這么多!

        (發(fā)布時間:2016年04月26日 信息發(fā)布:凱賓旅游網 游客/發(fā)表人:愛情刷卡)
        聽說過海南的各種米飯嗎?椰子飯、竹筒飯、三色飯……到海南才發(fā)現(xiàn)原來沒吃過的飯還有這么多!到海南,不要只光顧著吃海鮮噢,這些特色米飯也值得嘗嘗。
        地瓜飯
        地瓜飯是海南傳統(tǒng)的風味飯食, 清甜可口的地瓜稀飯,是海南人民夏天的最愛!
        三色飯
        三色飯為紅、黃、黑三色,分別取色于新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓,用植物汁液作為天然色素拌在山蘭米中,放在特制的獨木蒸籠中蒸成,是海南黎苗三月三必備的美食之一。
        竹筒飯
        海南的竹筒飯是用竹筒裝著山蘭米及調料烤熟的飯食,將山蘭米放進新鮮的竹筒中,加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴,炭火中綠竹烤焦即熟。竹筒飯以往僅僅是海南黎族人民在野外燒制或出遠門攜帶的飯食,現(xiàn)在被當做小吃,經烹調師在傳統(tǒng)基礎上改進提高,使之走上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名的風味美食。
        椰子飯
        海南椰子飯,又名“珍珠椰子船”。 海南椰子飯極其美味,吃過的都贊不絕口。帶有椰子清香的糯米飯,絕對是不容錯過的美食之一。
        豬腳飯
        ??诖竺ΧΦ呢i腳飯,和牛腩飯是齊名全島的。 只要在???,似乎沒有不知道豬腳飯的。 軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、幾乎是達到了入口即融的境界。香噴噴的豬腳配上熱騰騰的米飯,再澆上美味的肉汁,就是海南本地人最青睞的特色快餐了。
        南瓜飯
        南瓜飯是五指山黎族人的家常飯, 黎族人通常把洗凈的南瓜切成手指長的片兒,然后摻入約為南瓜重量1.5倍的山蘭米,加入適量的水煮熟,吃起來別有一番風味。
        文昌雞飯
        文昌雞飯是海南文昌一帶傳統(tǒng)的菜肴之一,和文昌雞一樣馳名中外。這種雞飯油潤軟滑,噴香可口,飽吃不膩,食后齒頰留香,不但本地人喜歡吃,外地的旅客也同樣愛吃。
        海南芋頭飯
        這是海南萬寧人民的家常風味飯,有“咸肉配芋飯,味道香滿村”的說法。它以大米、芋頭為主特點,飯質滑糯,甚為可口,吃后口留余香,回味無窮。
        笠飯
        以前海南人結婚,親人之間都不送紅包的,只是挑一擔笠飯去慶賀,香噴噴的油飯中帶有陣陣椰葉清香,用椰子葉編制的殼,在民間有“解結解憂”之說,是一道帶有吉祥含義的飯。
        牛腩飯
        牛腩飯與豬腳飯一樣,都是海南快餐店經營的特色飯,像“蓋澆飯”一樣澆上特制的鹵醬 ,一盤香噴噴熱騰騰的佳肴就這樣上桌了,這就是老海南最樸素的味道,最逍遙的生活方式。
        菜包飯
        菜包飯是海南定安人民愛吃的特色美食之一。 所謂的菜包飯,就是把肉、菜、飯混在一起食用,這種吃法有點原汁原味的野性,但味道獨特,還有特別的寓意,全家聚集著吃菜包飯,有“齊心協(xié)力,攏住家財不流失”之意。
        八寶飯
        八寶飯是海南人民的傳統(tǒng)小吃, 它的造型及甜味有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意,是海南婚嫁喜宴上必不可少的佳肴,往往是最后才壓軸登場的一道佳肴。
        到海南才發(fā)現(xiàn)原來沒吃過的飯還有這么多!還不趕緊去海南嘗嘗吧!
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