把女漢子吃成軟妹子的8道蘇州美食

中國有“辣都”成都，“麻都”重慶，那么“甜都”呢？看起來非蘇州莫屬。蘇州是一個非常擅長把女漢子統(tǒng)統(tǒng)變成軟妹子的地方，來的時候花木蘭，走的時候林黛玉，這段神奇的變形記，只需要蘇州地界上最溫婉的8道美食就能輕松完成。我們就來好好介紹一下這把女漢子吃成軟妹子的8道蘇州美食吧！

桂花是蘇州的市花，蘇州吳江的七都桂花醬最是有名，曾經(jīng)登上過《舌尖上的中國》。桂花醬這等美物，在蘇州妹子心頭的地位相當(dāng)于老干媽辣椒醬，需以新鮮桂花純手工制成，但凡餐桌上有糖粥、百合湯、酒釀圓子、雞頭米羹和糖芋艿出場，非得舀上兩勺桂花醬才夠銷魂，桂花的清香與甜蜜化在唇舌里，吃完之后渾身散發(fā)幽幽體香。而且桂花性味馨香，能祛除口中異味并殺滅口中細(xì)菌，想呵氣如蘭的妹子還等什么？

能把五花肉做成像瑞士巧克力一樣甜膩，天下唯蘇州姑娘可以辦到。“甜都”蘇州連生煎包子里的肉餡都是甜的，更何況這道活色生香的櫻桃肉。這道菜基本上是在“色誘”食客，端上來的時候，肉是在抖的，因?yàn)橐崆鞍焉虾梦寤ㄈ馇谐蓹烟掖笮?，文火燉上七八個鐘頭，直到把里面的油脂都化掉為止。雖然看著肥膩，其實(shí)入口酥爛矜持，外觀也圓潤櫻紅，妙不可言。

蘇州女子之所以嬌嗔素白，有人說是平時慣吃“水八仙”的緣故。水八仙里最名貴的芡實(shí)，開花時和睡蓮一樣美麗，平日里俗稱“雞頭米”，也有“水中人參”的雅名。其實(shí)早在曹雪芹時代的姑蘇城，雞頭米就是閨中良品，也曾出現(xiàn)在《紅樓夢》的美食譜里。雞頭米嬌貴，需由手巧的姨娘大嬸用銅指甲手工剝出，頗費(fèi)心思。新剝出來的雞頭米顆顆似珍珠，美其名曰“大丹”，蘇州人最常見的吃法便是用糖水小煮，撒點(diǎn)桂花，珍珠小米入口可是彈牙得很，嘴里淌的是江南水鄉(xiāng)的原味。

蘇州的水好，不僅出產(chǎn)芙蓉出水般的女子，連河塘里的野生蝦也都是顏值擔(dān)當(dāng)。端午季節(jié)的河蝦最是豐腴，特征就是母蝦帶籽、帶腦了。每每這個季節(jié)，蘇州本地面館里都會推出一道時令名菜——清風(fēng)三蝦。所謂“三蝦”，說的是蝦仁、蝦籽、蝦腦，“清風(fēng)”也好理解，一片新鮮的荷葉。這道菜估計也就蘇州這等風(fēng)雅之地才有出品，而且頗費(fèi)手工，蝦腦、蝦仁和蝦籽都得生剝出來，而且分別翻炒，才能顯現(xiàn)出蝦腦的韌、蝦籽的鮮和蝦仁的彈牙，而能把這三種味覺依次化在嘴里的女紙，才是真正的美女吃貨。

清明前后得蘇州，除了招牌的江南美食青團(tuán)子之外，還可以吃到豆沙餡兒的酒釀餅。形似小月餅，豆沙餡兒，用清酒釀制成，咬一口便似貴妃醉酒般嬌羞。

小清新妹紙一定會喜歡這款入口有涼味的蘇州小點(diǎn)，色澤嫩綠，里頭點(diǎn)著小巧松仁，絕對會吃到欲罷不能。

每個蘇州美眉的童年都有一塊梅花糕，而且經(jīng)常是捧在手里邊走邊吃，那是一路芳澤呢。梅花糕里裹著豆沙、玫瑰和紅綠瓜絲，色澤金黃。據(jù)說下江南的乾隆爺也曾嘗過此妙物，贊其秒勝后宮御點(diǎn)。

他家的鴛鴦桂花糖粥和赤豆小圓子，在蘇州坊間可是有口皆碑，遇到都要翹大拇指夸贊的。吃過他家糖粥才知道，蘇州人的甜其實(shí)是分境界的，每碗粥里的赤砂糖、白砂糖、冰糖、紅糖放多少，出來的味道才大有講究。

把女漢子吃成軟妹子的8道蘇州美食，趕緊去蘇州嘗嘗吧1看看是不是真的能把女漢子吃成軟妹子吧！